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蒸烤箱调节到保温饭菜那一档，这一档有保温功能的，可以实现保温饭菜的功能。蒸烤一体机又叫蒸汽烤箱，通常简称蒸烤箱，说白了就是在普通烤箱的基础上增加了蒸汽功能，同时拥有蒸和烤的功能，由此带来的有加热、解冻、烘焙、发酵、烧烤等功能。
蒸烤箱保养小技巧
首先及时把油渍进行清洁是保养的第一步。高温自清洁的意思就是加热管通过高温即200度以上，氧化内腔的油渍，把油渍变成二氧化碳和水，冷却后，用抹布擦净即可，主要作用范围是烤管上，内腔背部、边角接缝处和四周附着的油渍。
其次，清理烤箱一体机忌用钢刷或金属类刷具刷洗，以避免刮伤表面。每次烤箱使用过后，最好都能清洁干净，以免油垢日积月累成为难除的顽垢。
最后，蒸烤一体机日积月累会有很多水渍难以清洁，型号本身的去积水设计，将腔体内剩余的水分引流到接水盘中，避免腔体长期积水。这样才能有些延长它的使用寿命。
1、家用电烤箱放置要与墙壁周围保持10 cm距离，以利通风散热。
2、先将要烘烤的食物调好作料，放在烤盘或烤网上，然后再用把柄夹持推入电烤箱内。
3、烤制食物时，可依据食物体积大小及烘烤要求，将烤盘放在烘架的合适层格上。
4、把调温旋钮、定时器旋钮、功率选择开关旋钮选择在合适的挡位上。此时接通电源，指示灯亮，开始烘烤。经一段时间，当指示灯熄灭时，表示箱内温度已达预定值。当指示灯忽亮忽灭时，表示电烤箱处于恒温状态。
5、当定时器旋钮转到OFF挡时，会自动发出铃声，表示烘烤结束，然后要先拔出插头，再拿出食物。
6、家用电烤箱加热过程，箱体温度很高，人手不要触及;清洁箱内油垢应待冷却到常温后，先用湿布擦再用干布擦;烘烤过程不宜频繁开箱门等。
你是否也和我一样，厨艺不咋样，厨具却越买越多，什么空气炸锅，蒸箱，烤箱有的从来没用，却一应俱全。慢慢的你会发现厨房的越来越拥挤，为了节省空间，各大家电品牌也开始花式创新，近日，美的推出了S8双腔蒸烤箱，贴心的为大家准备了量身定做的橱柜，帮你节省空间。
美的S8双腔蒸烤箱的产品尺寸是595×720×543mm，空间利用率非常高。在小巧的机身内，做到了85L的超大容积，其中35L蒸箱，50L烤箱。比起单独的烤箱+单独的蒸箱能节省大概35~40%的体积。一体式的双腔蒸烤箱比起分体式的好处就在于，蒸箱和烤箱使用的都是共同同一个操作面板，这样在设计上可以节约非常多的空间。美的S8双腔蒸烤箱自带12.5寸大尺寸彩屏，上面一行图标用来控制蒸箱，下面一行图标用来控制烤箱，非常方便。
炫彩大屏搭配旋钮可以实现蒸箱和烤箱参数的快速调节。
在这个机身的上半部分是蒸箱部分。门把手是隔热设计，安全防烫伤。门体是多层钢化玻璃，采用三层防爆隔热设计，更加安全防热。钢化玻璃有着耐高温、防爆特性。嵌入到柜子中之后与整个柜体融为一体，表现非常整洁。
水箱位置位于机身顶部右侧，外置的电动水箱，加水操作非常方便。中途加水无需中断烹饪，缺水也会自动提醒防止干烧。
蒸箱内部进口搪瓷的腔体看起来非常有质感，在灯光照射下可以看出是一闪一闪的釉蓝雪花搪瓷内胆。蒸箱腔体35L，自带的蒸盘大小48cmX42cm，蒸箱的配置很不错。1100W的厚膜蒸汽发生器加上双孔直喷。可以迅速产生大量蒸汽，锁住食材水分和营养。
在门上还有智能跟做菜单，比如说“蒸烧麦、蒸虾饺、蒸牛肉灌汤包”“蒸海鲜大闸蟹”等等。跟随预设程序就可以一键开启烹饪。在家只要跟做，一日三餐都被自己厨艺感动。
蒸箱部分带有一个不锈钢蒸盘，上面布满气孔。加热均匀，用来蒸菜使用。
烤箱部分的容量50L，位于下层。在蒸箱和烤箱之间没有其他多余的部分，所以整个双腔蒸烤箱的布局非常紧凑简洁。
烤盘大小48cmX42cm，最多可以三层同烤。上下双组热源加上背部的风炉组成的立体烘烤系统。可以为食物进行均匀加热。内胆采用的是进口陶瓷内胆，比起普通的不锈钢内胆可以增添热量反射，让烤箱加热效率更高。
美的S8双腔蒸烤箱采用PID控温算法，可以保持比较好的温度控制。精准的温控，也更适合专业烘焙使用。
烤盘配置非常丰富。陶瓷烤盘适合烘焙使用，烤网适合烤串等情况使用，还配有网状干果盘可以制作果干。
美的S8双腔蒸烤一体机采用专利1100W大功率变频厚膜蒸汽发生器，从点加热升级到面加热，升温快，控温也比较精准。
配合双直喷蒸汽孔，可以实现3S快速出蒸汽，30秒内让整箱腔内充满高温蒸汽。饱满大蒸汽，锁住食材水分和营养，蒸出食材原汁原味。
美的S8蒸箱口特别配备了一圈密封圈导水，防止烹饪产生的冷凝水外流伤害橱柜。与传统蒸烤箱的水箱在底部不方便取放不同，美的S8采用顶端电动式水箱，缺水有提醒，中途加水也不会影响烹饪。
中国人喜欢吃鱼，鱼也是最适合蒸制的食材之一，美的研发团队经过3年30000条鱼的尝试，精心研制出专有五段蒸鱼烹饪曲线，精准掌握温度、湿度、时间，使鲜鱼在其悉心蒸制下味美鲜甜。
美的S8双腔蒸烤一体机设有专门的蒸鱼模式，针对不同的鱼类匹配最佳蒸制方案，哪怕你是厨房小白，也可以通过一键式菜谱秒变烹饪达人，蒸制出色香味俱佳各种海鲜。
S8双腔蒸烤一体机内部采用三管立体热风炙烤模式，虽然烤箱腔体高达50L依然可以保证内部温度均匀，绝对是专业烤箱的实力。
可以实现上管加热、下管加热、上下管同时加热、上下管加热+背风四中加热模式匹配不同的烤制需求，保证最佳食材烤制效果。
此外S8蒸烤一体机还有孩子们最爱的专业的空气炸模式，酥脆轻食一步到位，轻松制作鸡块、鸡米花、鸡柳等美味。炸制时烤箱背风自动开启，强劲气流360°渗透进食材内部加热防夹生，达到酥脆不油腻的效果，大人孩子吃着更健康。
美的S8双腔蒸烤一体机支持绑定美的美居App，可以通过App端查看机器状态，也支持远端控制，开启智慧烹饪3.0时代，给你厨房新式体验。
美居APP内还有海量食谱，精选主题菜单，保证全家天天美味不重样，还支持食谱+美食地图模式，让你坐在家中就可以打卡全球风味美食，各地美食尽收囊中。
更牛的是手机APP还可以拍一拍食材，智能推荐食谱，再也不怕守着食材不知道怎么做了。
可以说美的S8双腔蒸烤炸一体机的出现从根本上解决了传统蒸烤箱烹饪效率低下的问题，也从根本上解决了食物串味的问题。在功能上真正实现了1+12的效果。给力的硬件配置，优秀的工业设计，出众的使用体验，集多种厨电功能于一身，蒸的鲜嫩，烤的香美，这才是嵌入式蒸烤箱的理想型。
蒸烤箱各功能知道怎么用吗？烘焙大神的独家笔记曝光
现在的蒸烤箱功能模式越来愈多，那么平时究竟应该怎么选用？以我使用的惠而浦蒸烤箱为例，其功能模式有以下这么多种，属于蒸烤都专业的蒸烤箱类型。
上烤模式：只有蒸烤箱的上发热管工作，温度可达230℃，适合一些对温度要求没那么高的烘焙，或者靠近下管一侧已经烹饪好，只需要顶部定型、上色的烘焙案例，比如烤蛋挞。
上下烤模式：蒸烤箱的上下发热管同时工作，温度最高可达230℃，适用于一些对温度要求高的食材，火力足是上下管模式的特点，这个模式下的烘焙案例，可以有效的防止因为升温不够出现烘焙失败的情况。比如戚风蛋糕，上下烤模式温度足够才能有效防止塌腰、凹底、塌陷。
热风对流模式：该模式有三个部分的发热管工作，包括上下发热管以及背部热风系统，这个模式的特点是在保证上下管严控温度的同时，背部热风还能使腔内空气不断循环，是蒸烤箱内保持更好的温度平衡效果，适用于多层同时烘焙或者烘焙的食材比较大、肉质厚等，比如烤整只的鸡鸭等。
同时热风对流也适用于蒸发食材水分的制作，将热风对流温度设置到最低，可以使烘烤物品色泽饱满，比如烤果干、花茶。
纯蒸模式：纯蒸模式就是传统的蒸功能，发热管不工作，蒸烤箱内只有蒸汽产生，温度有80-90℃的低温蒸，也有100-110℃的快速蒸，采用直喷式蒸汽，蒸汽发生快，产量大，适合蒸各种鱼、面点等选用。
嫩烤模式：嫩烤模式属于蒸烤结合的功能模式，这就是蒸烤箱比单一的蒸箱或者烤箱更专业的原因之一，因为很多食材的烘焙单纯的烤是不能实现的，食材可能会因为长时间的高温被烤的很干，这个时候嫩烤模式的作用就尤为重要。
嫩烤模式在上下管工作的同时，蒸汽发生器也会同时工作，往蒸烤箱内加入少量的蒸汽辅助，就能保证最终的成品不会过干，这个功能对各种欧包的制作是特别友好的（欧包最容易出现的问题就是很干）.
高温蒸模式：高温蒸和嫩烤的不同点在于，高温蒸的本质是蒸，而嫩烤的本质是烤，他们的烘焙重心是不一样的。高温蒸模式再工作的时候，除了蒸烤性的蒸汽发生器蒸发大量的蒸汽之外，下发热管会辅助性工作，给蒸烤箱的底部提供一定温度，最终的效果是底部熟了，但是不至于太老，顶部因为蒸汽的原因也会很嫩，这个功能模式适合要求口感细嫩，保持食材原滋原味的烘焙案例，比如蒸牛排。
大厨模式：大厨模式不是传统的内置菜单，这里的大厨模式主要是指蒸烤箱可以同时设置多个功能模式，一次性完成所有的烘焙阶段，比如解冻>发酵>二次发酵>烤/蒸这样的多种组合模式，该模式一次最多可以组合4个功能模式，适合对烘焙案例成竹在胸的熟手使用。
剩下的功能模式就属于辅助性功能模式，包括保温模式、解冻模式、发酵模式、杀菌模式、除垢模式。这些模式里面个人最常用的是发酵和保温模式，各种食材的发酵都能搞定，比常温发酵好用很多，耗时短，发酵效果更好。保温就是冬季使用多，不用平凡翻热，食材好滋味保存时间更长。
家电都有说明书，看说明书就好了。
蒸汽烤箱可以蒸东西还可以烤东西吃，比较方便，机子的使用率比较高。
拿烤牛排来说，用纯烤的烤箱来烤牛排，牛排就是肉质弹牙，口感还不错。但用蒸汽烤箱来烤的话它就是外焦里嫩，弹牙的来还可以轻松的嚼烂，烤的时候受热比较均匀，吃起来口感更好些。
如果是蒸馒头之类的，蒸汽烤箱蒸出来我最满意的就是馒头表面没有水哒哒的，最怕就是吃到馒头被水蒸汽弄湿哒哒的部分，软的让人发抖。。我家是用法帅蒸汽烤箱的，你自己参考参考罗~
有些烤箱可以在烤制食物的过程中，喷洒水蒸气。
如果你经常制作欧包，这个功能十分必要。烘烤过程中使用蒸汽功能可以帮助面包膨胀，表皮也会更脆。
如果你经常制作烤肉、披萨和曲奇等，就不是非常必要。
要用蒸汽的话首先你得把蒸烤箱的水箱加满水，放好，然后选择对应的模式就可以了，我在用的是daogrs S9Pro蒸烤保温一体机，真的很好用很方便，温度控制的很准，在家做烤鸡烤肉感觉比店里还好吃
我们家是买的daogrs S9Pro蒸烤保温一体机，方便快捷，操作简单，容量大，功能齐全！烤的东西也很香，颜色也很好，很好用呢。喷蒸汽要先加满水，位置放好了才能使用的，不然就会提示缺水。
挺好用的， daogrs S9Pro蒸烤保温一体机， 加热很快，空间还很大